こんばんは〜。笑
今日は春の嵐？？と思うような風の強い一日でした。花粉症の人は大変？？
今夜は久しぶりに、献立らしいメニューを作りました♪
この前、ユカリンのブログで、豆腐のグラタンを見かけ！
…そういえば、私も豆腐のグラタンを作りたいと思っていたの〜！！…と思い出しました。笑
春ごぼうも、ようやく見つける事が出来ました！！
ごぼうのシャキシャキした食感と 口当たりの優しい豆腐は意外に合います〜。
しかも！薄口しょうゆが入ることで、しっくりまとまった味になります！！
家族に大好評でした！！うれし。。笑
【作り方】４人分豆腐 １丁（４００ｇ）
春ごぼう １本半（２００ｇ）
玉ねぎ １／２個
ツナ缶 小１缶（８０ｇ）
塩・こしょう 少々
＜ホワイトソース＞小麦粉 大さじ４杯
バター 大さじ３杯
牛乳 ２カップ
うすくちしょうゆ 大さじ２杯
スライスチーズ ４枚
パセリ・パン粉 少々
【作り方】�，瓦椶Δ郎�がきにして、水にさらしアクを抜きます。沸騰した湯に入れて５分ほど煮ます。
玉ねぎは薄切りにします。
豆腐は１口大の大きさに切り、水気を軽く切っておきます。
�▲侫薀ぅ僖鵑鯒�し、ツナ缶を入れて炒めます。ごぼう・玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
塩・こしょうで味を整えます。
��ホワイトソースを作ります。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさない様に よーく炒めて、温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜます。トロリとなったら、薄口しょうゆ・塩・こしょうで調味します。
�き△豊�のソースの半量を加えて混ぜて、器によそいます。
豆腐をのせ、残りのソースを上からかけて、チーズをのせ、パン粉・パセリを散らします。
オーブンで焦げ目がつくまで焼けば完成です♪
【今夜の献立】豆腐と春ごぼうのグラタン
大根と水菜のサラダ
キウイのヨーグルトかけ
焼く時間が短かったので、焦げ目がうっすらとしか付きませんでした。。
グラタンは時間にゆとりがある時に作った方が良いかもしれませんね〜。
ごちそう様でした☆
