そらのカナタです♪おススメ料理と育児日記をつづっています。どうぞヨロシクです☆

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メンチカツ煮です~♪

こんばんは~。笑

我が家の付近は、昨日から道路の舗装工事です。朝から振動と騒音が激しくて参ります。
トラもゆっくり寝られません。
何だか、バリアフリー工事という名目で、歩道の段差をなくすようです。
工期は来年の3月までかかるので…。
それまでこのうるささに堪えなくてはならないのかと思うと正直つらいです。ふぅ。

工事をされている方には、こんな事を言ったら失礼ですがね…。汗。

今夜はメンチカツ煮を作りました!!
材料さえあれば、めちゃくちゃ簡単に出来ます。
コツは親子煮を作るのと一緒です!!しかも美味しい~。おすすめの料理です。笑
本当はもっと半熟で作るのが美味しいのですが…。うっかり火を通し過ぎちゃいました。反省。
でも美味しかったですよ~。←開き直り。笑

IMG_2063.jpg

【材料】一人分
メンチカツ(揚げたもの) 1個
玉子 1個
たまねぎ 30g
三つ葉 少々
めんつゆ(ストレート) 50cc
だし汁 大さじ1杯

付け合せ キャベツ 少々

【作り方】
①片手鍋(丼用)にめんつゆとだし汁を入れ、火にかけます。たまねぎのスライスしたものを入れ、少し煮ます。
②メンチは3等分に切り、①の中に入れてます。溶いた玉子を上から流し入れ、三つ葉をのせ、玉子が半熟なところで器に盛り付けます。付け合せにキャベツを添えれば完成です!!

【今夜の献立】
メンチカツ煮
大根のツナ煮
豆腐とわかめの味噌汁
ごはん

IMG_2054.jpg
メンチカツ煮はご飯が進むおかずです。
夜に食べると、ついご飯を食べ過ぎちゃうので…本当はまずいんです。
でも美味しいんですよね。ふふ。笑





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そらのカナタ

Author:そらのカナタ
H22年2月11日に息子
こうちゃんが産まれました☆
只今、育児に奮闘中です♪
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